向学生们讲解食品留样的必要性

就日常生活中常见的食品安全问题答疑解惑

5月25日下午，后勤服务中心在学院海悦餐厅一楼后厨开启了一场别开生面的食品安全“现场直播课”的奇妙旅行，食堂劳动课学生和知行书院部分学生参加了活动。

此次授课由孙承光老师主讲。他首先向学生们展示了食堂后厨功能间的划分并讲解了各功能间的功能和要求，随后带领学生们在各功能间就食品原材料的储存原则、厨具摆放要求、食品留样的必要性等基础性问题向学生们进行了讲解；干净的卫生环境，井井有条的物品摆放，使得学生们眼前一亮,频频拿出手机拍照,连连称赞。活动中，孙承光同时就大家在日常生活中常见的食品安全问题进行了现场解答。

通过现场授课讲解的方式，不仅使学生们更加直观地了解了我院食堂后厨的功能、卫生等内容，更增强了学生们的食品安全防范意识，达到了预期的效果，后勤服务中心今后将把这一活动制度化、常态化。

（责任编辑 曹立堃）