万达艾美总经理在开班仪式上讲话

李沧绿城喜来登酒店总经理为学徒授课

万达艾美酒店师傅对学徒一对一指导

威斯汀学徒在西餐厅学习

岗位实践学习间隙的培训指导

独立上岗

同期入店的校内指导教师

师徒合影

日前，旅游学院酒店管理专业现代学徒制项目2017级152名学徒分别在合作企业喜达屋国际酒店集团所属的威斯汀酒店、万达艾美酒店、李沧绿城喜来登酒店、西海岸隆和福朋喜来登酒店，完成了半个月的学习实践，跟岗学习任务圆满完成。

此次学生入企业实践安排在合作企业进入旅游接待旺季前夕，保障了企业能够安排充足的师傅来为学徒做针对性的培训和指导。学生入店前，学校统一与4家企业制定了详细的学徒学习计划和考核细则；学生入店期间，企业指定专门的行业师傅对其进行学习指导，学校同期分别派出4位校内导师入店与行业导师一起对学徒进行全程指导；学习结束后，校企双方以理论笔试+岗位技能测试的形式完成了对学徒的分等级考核，并颁发了该阶段的学习合格证书。

学生返校后，酒店专业分批组织开展了针对此次学习的交流反馈，听取了学生首次短期入店的学习感受；同时开展了面向全体学生的匿名调研，了解到82%的同学自我评价此次入店学习收获很大，76%的同学表示提升了专业认同感，但同时也了解到此次人才培养工作改革中仍存在的一些问题和不足。

酒店管理专业与喜达屋国际酒店集团4家酒店分别牵手于2016年4月、6月，自获批山东省和青岛市现代学徒制试点项目以来，已先后完成企业师傅工作室揭牌、学徒入企业拜师、师徒指导工作启动、子项目负责人聘任等工作，此次学生入企业实践学习是该项目深入推动的又一项举措，旨在促进学生校内理论学习和企业实践学习的有机互补，是酒店专业“全程学徒”人才培养工作在实现对学生专业知识和专业技能融合生长方面的初次探索和首次尝试。

（责任编辑 董雷萍）